Охотхозяйство

Жаркое из мяса оленя.

big_55836

big_55836

Вам потребуются:

  • Мясо оленя – 600 граммов,
  • яблоко – 1 штука,
  • лук репчатый – 1 штука,
  • брусника – 50 граммов,
  • вода – 80 мл,
  • ликер Jagermeister – 50 мл,
  • масло растительное – 50 мл,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Мясо оленя режем небольшими кусочками, удаляя жилки и пленки. Промываем и обтираем бумажными полотенцами. Солим.
  2. Яблоко моем. Удаляем семена. Режем небольшими брусочками.
  3. Лук чистим. Мелко нарезаем.
  4. В разогретом растительном масле обжариваем мясо.
  5. Как только появится аппетитная румяная корочка, добавляем подготовленное яблоко и нарезанный лук. Приправляем специями по вкусу.Затем перемешиваем.
  6. После того как яблочки станут мягкими, вливаем воду и ликер, а также добавляем бруснику (если вы используете замороженную, то ее не нужно  размораживать). Накрываем крышкой и тушим до готовности.