Охотхозяйство

Запеченная в духовке дикая утка

Ингредиенты:

Утка  — 1 Штука

Картошка  — 3-4 Штук

Помидоры  — 2-3 Штук

Лук  — 1-2 Штук

Сметана или майонез  — По вкусу 

Специи  — По вкусу

Выложите утку в казан или кастрюлю с толстыми стенками, добавьте к ней лук, порезанный кольцами, предварительно посолив и поперчив.

Можете добавить майонез или сметану. По желанию смешайте их в равных пропорциях и обмажьте утку и лук смесью. Утка не должна плавать в майонезе, но его должно быть достаточно для всей птицы.

Дайте утке промариноваться минут 20 хотя бы (но чем больше, тем лучше). Поставьте духовку нагреваться до 150 градусов. На решетку выложите утку, а также картофель и помидоры. Поставьте утку на решетке на противень, установите его в духовке под уткой. Это чтобы птица не купалась в жире.

Запекайте часа полтора-два. Потом поставьте на 20 минут при 200 градусах, чтобы образовалась румяная корочка.

Готовую дикую утку в духовке подавать можете с пылу, с жару. Приятного аппетита!