Способ приготовления
Мясо промываем. Высушиваем полотенцем. Нарезаем соломкой.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Грибы чистим. Промываем. Режем соломкой.
Обжариваем мясо в растительном масле минут 15.
Добавляем лук и грибочки. Приправляем специями. Перемешиваем.
Заливаем сметаной. Накрываем крышкой. Тушим в течение часа, не забывая периодически добавлять воду. Внимание: оленина достаточно жесткое мясо, поэтому для приготовления бефстроганов может потребоваться больше времени.
Ингредиенты:
- оленина – 1 килограмм,
- грибы – 300 граммов,
- лук репчатый – 1 штука,
- сметана – 100 граммов,
- масло растительное – 50 мл,
- перец черный молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Подаем к столу бефстроганов из оленины вместе с картофельным пюре. Снимайте пробу!