Охотхозяйство

Мясо оленя, тушенное в горшочке

images (20)

images (20)

Нам понадобится:

  • Мясо оленя (окорок) – 500 граммов,
  • картофель – 2 штуки среднего размера,
  • лук репчатый – 1 штука,
  • брусника – 1 столовая ложка,
  • клюква – 1 столовая ложка,
  • перец черный – по вкусу,
  • любимые специи – по вкусу,
  • соль – по вкусу.
  • Способ приготовления:
    1. Мясо режем на небольшие кусочки.
    2. Керамические горшочки смазываем растительным маслом и выкладываем в них кусочки оленины, накрываем крышкой. Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, тушим минут 40.
    3. Картофель чистим. Режем крупными брусочками.
    4. Лук чистим. Мелко шинкуем.
    5. Подготовленные овощи через 40 мин тушения отправляем к мясу. Тушим еще в течение 50 минут. После добавляем специи и ягоды,
    6. . Накрываем крышкой и томим еще 10-15 минут.
    7. Готовое блюдо вынимаем из духовки и даем ему немного настояться. Подаем к столу прямо в горшочках.
    8. Наш сайт желает Вам приятного аппетита.И получения удовольствия от  приготовления.