Вам потребуются:
Мясо оленя – 600 граммов,
яблоко – 1 штука,
лук репчатый – 1 штука,
брусника – 50 граммов,
вода – 80 мл,
ликер Jagermeister – 50 мл,
масло растительное – 50 мл,
перец черный молотый – по вкусу,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Мясо оленя режем небольшими кусочками, удаляя жилки и пленки. Промываем и обтираем бумажными полотенцами. Солим.
Яблоко моем. Удаляем семена. Режем небольшими брусочками.
Лук чистим. Мелко нарезаем.
В разогретом растительном масле обжариваем мясо.
Как только появится аппетитная румяная корочка, добавляем подготовленное яблоко и нарезанный лук. Приправляем специями по вкусу.Затем перемешиваем.
После того как яблочки станут мягкими, вливаем воду и ликер, а также добавляем бруснику (если вы используете замороженную, то ее не нужно размораживать). Накрываем крышкой и тушим до готовности.
