Заяц на шампурах (первый способ).Срезать мякоть с костей и замариновать. Нежирные маленькие куски нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука, жирными кусками мяса и целыми или нарезанными овощами. Затем все продукты полить
Read More...
Иногда мясо дикой утки пахнет рыбой, и для того, чтобы заглушить этот запах, дичь лучше предварительно замариновать. Ингредиенты: Дикая утка – 1 шт. (тушка весом 1,5-1,7 кг),Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,Уксус
Read More...
Ингредиенты: 1 килограмм оленьей вырезки;200 граммов свиного сала;2 ложки уксуса;200 граммов томатного сока;Луковица;6 зубчиков чеснока;50 мл масла;400 мл. бульона;100 граммов клюквы;50 граммов сахара.Уксус развести водой и залить этим слабым раствором оленью вырезку.
Read More...
Три стейка из оленины, каждый примерно по 300 граммов;Стакан вина (сухого, лучше красного);Один большой или два маленьких апельсина;2-3 лавровых листика;4-5 ягод можжевельника;Специи на вкус. Можно брать разные виды перца, семена горчицы, бадьян,
Read More...
Мясо по этому рецепту получается сочное и ароматное. Обязательно попробуйте приготовить — это очень вкусно! Нам понадобится: оленина — 2 кг;сало свиное — 400 гр;кулинарный жир — 200 гр;томатная паста — 200
Read More...
Вам потребуются: оленина – 500 граммов,свинина – 400 граммов,майонез – 40 граммов,масло растительное – 30 мл,яйцо – 2 штуки,зелень укропа – по вкусу,перец черный молотый – по вкусу,соль – по вкусу. Способ
Read More...