Оленина по праву считается деликатесом – мясо у оленя вкусное и постное. Оленина, как и другая дичь, жестче, чем говядина или, тем более свинина, но если вы правильно приготовите ее, вы не
Read More...
Ингридиенты: Тушка фазана – 1-1,5 кг; Лук репчатый – 1 шт.; Укроп свежий – 0,5 пучка; Сметана (20%) – 3 ст.л.; Рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л; Перец черный горошком – 4-5
Read More...
Ингредиенты: 0,5 кг мяса кабана 1 кг картофеля 300 гр грибов (любых) лук – 1-2 шт. 2-3 зуб. чеснока, растительное масло, перец, соль. Картофель порезать соломкой и уложить на мазанный масло противень.
Read More...
Приготовление жаркого занимает достаточно много времени, ведь дичь имеет специфический запах и сама по себе жестковата. Обязательно нужно хорошо вымочить мясо (не менее 3 часов), а уже после этого промариновать его. Термическая
Read More...
Ингредиенты: Утка — 1 Штука Картошка — 3-4 Штук Помидоры — 2-3 Штук Лук — 1-2 Штук Сметана или майонез — По вкусу Специи — По вкусу Выложите утку в казан или
Read More...
Ингредиенты1,5 кг оленина1 л мясной бульон400 гр лук репчатый600 гр картофель1 шт морковь1/2 шт болгарский перец1 шт лавровый лист100 гр томатная пастаОливковое масло для жарки1 ч. л. сольСоль и чёрный перец молотый1
Read More...
Шурпа из косули – блюдо довольно экзотическое. Перед вами классический рецепт приготовления шурпы из косули. Если есть желание, перед тем как варить мясо косули, слегка обжарьте его на сковороде, всего 5-7 минут.
Read More...
Если охотничьи трофеи достались вам в том виде, в котором они летали и крякали, то вам сначала придется проделать с уткой некоторые манипуляции. Первым делом нужно ощипать тушку . Для того чтобы
Read More...